Adagonként: 176 kcal
Fehérje: 5.62 g
Szénhidrát: 16.93 g
Zsír: 10.9 g
Rost: 5.28 g

Az adagod

176kcal · 738 kJ

Fehérje: 5.62 g
Szénhidrát: 16.93 g
Zsír: 10.9 g

Ez egy hüvelyesalapú mártogatós, amely csicseriborsóból és tahiniből készül, így jellege főként zsír- és szénhidrátalapú, mérsékelt növényi fehérjetartalommal. Egy 60 g-os pohár zöldséggel 142 kcal-t, 10,7 g zsírt és 9 g szénhidrátot ad, amelyből csak 0,37 g a cukor. Igazán ott emelkedik ki, ahol a nyomelemekről van szó: a mangán napi referenciaértékének 58%-át, a réznek 38%-át és a K-vitaminnak 30%-át fedezi, emellett hasznos mennyiségben tartalmaz foszfort és folsavat.

Egy normál adag egy kis pohár néhány sárgarépa- és uborkapálcikával, ami jól működik laktató nassolnivalóként vagy könnyű ebéd mellé. A zsír nagy része tahiniből származik, így kalóriadús a térfogatához képest, de a 3,3 g rost és a 4,7 g fehérje segít megőrizni a teltségérzetet. Kombináld teljes kiőrlésű kekszekkel vagy egy darab gyümölccsel, hogy kiegészítsd vele az étkezésedet. Nincs igazi buktatója, csak figyelj az adagméretre, ha kalóriát számolsz, mert a mártogatós önmagában gyorsan összeadódik.

Tápanyag-összetételre vonatkozó állítások, 100 g-ra:

Magas: Mangán · 58% Magas: Réz · 38% Magas: K-vitamin · 30% Forrás: Foszfor · 26% Forrás: Folát (B9) · 24% Forrás: Magnézium · 20% Forrás: Vas · 18% Forrás: Kálium · 16%

Így állítsd össze

Vágd pálcikákra a sárgarépát és az uborkát.
Tálald a hummus mellé.

Teljes tápértéktáblázat

Tápértékadatok

Adag: 1 pohár + zöldség (180 g)

Energia	427 kcal	21.3%
Energia	1786 kJ	21.3%
Fehérje	14.0 g	28.0%
Szénhidrát	27.0 g	10.4%
amelyből cukrok	1.12 g	1.2%
Keményítő	14.54 g
Rost	9.9 g	39.6%
Zsír	32.08 g	45.8%
amelyből telített zsírsavak	4.61 g	23.1%
Egyszeresen telítetlen	9.61 g
Többszörösen telítetlen	15.86 g
Transzzsírsavak	0.03 g
Koleszterin	0.0 mg
Víz	103.32 g
Hamu	3.6 g

Cukrok részletesen

Szacharóz 0.61 g

Glükóz 0.0 g

Fruktóz 0.5 g

Laktóz 0.0 g

Maltóz 0.0 g

Galaktóz 0.0 g

Ásványi anyagok

Kálium 561.6 mg 28.1%

Kalcium 84.6 mg 10.6%

Magnézium 135.0 mg 36.0%

Foszfor 325.8 mg 46.5%

Nátrium 766.8 mg

Vas 4.57 mg 32.6%

Cink 2.59 mg 25.9%

Réz 0.68 mg 68.0%

Mangán 2.08 mg 104.0%

Szelén 8.46 µg 15.4%

Vitaminok

A-vitamin (RAE) 1.8 µg 0.2%

C-vitamin 0.0 mg

D-vitamin 0.0 µg

E-vitamin 2.77 mg 23.1%

K-vitamin 41.04 µg 54.7%

Tiamin (B1) 0.29 mg 26.4%

Riboflavin (B2) 0.23 mg 16.4%

Niacin (B3) 1.84 mg 11.5%

Pantoténsav (B5) 0.62 mg 10.3%

B6-vitamin 0.26 mg 18.6%

Folát (B9) 86.4 µg 43.2%

B12-vitamin 0.0 µg

Béta-karotin 21.6 µg

Zsírsavak

Omega-3 (ALA) 1.28 g

Omega-3 (EPA) 0.0 g

Omega-3 (DHA) 0.0 g

Omega-6 (linolsav) 14.51 g

Nutrition from USDA FoodData Central (public domain), scaled to the stated portion. Reference intakes: EU Regulation 1169/2011. A százalékok az adagodhoz igazodnak; az állítások 100 g-ra vonatkoznak (1169/2011 és 1924/2006 EU-rendelet).

Így viszonyul a többihez

Összehasonlítva 294 másik élelmiszerrel a(z) „Hüvelyesek” kategóriában, 100 g-ra. A jelölés ez az élelmiszer; a halvány vonal a kategória mediánja.

Energia 237.0 · magasabb, mint 68 %

Fehérje 7.78 · magasabb, mint 39 %

Rost 5.5 · magasabb, mint 50 %

Gyakori adagok

evőkanál — 15 g (36 kcal)
csésze — 246 g (583 kcal)

Források

USDA FoodData Central — Hummus, commercial — Nutrition values for Hummus, commercial.

Jan Horák — Founder & Engineer, Kaloria

Jan Horák is the founder and lead engineer of Kaloria, an AI-powered calorie and nutrition tracking app for iOS and Android. He builds and ships the app's photo and voice food-logging pipeline himself and writes about the nutrition math, product tradeoffs, and app-comparison data behind it.

Hummus zöldségpálcikákkal