Na porci: 157 kcal
Bílkoviny: 8.46 g
Sacharidy: 3.0 g
Tuky: 13.73 g
Vláknina: 1.68 g

Vaše porce

157kcal · 655 kJ

Bílkoviny: 8.46 g
Sacharidy: 3.0 g
Tuky: 13.73 g

Jedna hrst sušených dýňových semínek dodá zhruba 157 kalorií, přičemž největší podíl na tom mají tuky — téměř 14 gramů — následované poctivými 8,5 gramu rostlinných bílkovin a jen 3 gramy sacharidů, z nichž méně než půl gramu tvoří cukr. Co je ale skutečně odlišuje, je zastoupení minerálů: stejná hrst pokryje více než dvojnásobek vaší denní potřeby manganu, více než celou denní dávku fosforu a výrazně přes polovinu referenčního příjmu hořčíku a mědi, což z nich dělá koncentrovaný zdroj těchto stopových prvků.

Tahle hrst je sama o sobě skutečně sytá svačinka, obzvlášť odpoledne, když potřebujete něco křupavého a zasytícího bez cukrového výkyvu. Skvěle se hodí i posypaná na salát nebo zamíchaná do kaše, aby dodala texturu a navýšila bílkoviny u lehčího jídla. Upřímnou výhradou je jejich kalorická hustota a nezanedbatelný obsah nasycených tuků, takže je nejlepší si je odměřit, než je jíst přímo z pytlíku, zejména pokud si hlídáte příjem tuků.

Výživová tvrzení, na 100 g:

Vysoký obsah bílkovin Vysoký obsah: Mangan · 227% Vysoký obsah: Fosfor · 176% Vysoký obsah: Hořčík · 158% Vysoký obsah: Měď · 134% Vysoký obsah: Zinek · 78% Vysoký obsah: Železo · 63% Vysoký obsah: Draslík · 40% z toho nasycené mastné kyseliny · 8.659 g/100 g

Kompletní nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty

na 1 hrst (28 g)

Energie	157 kcal	7.8%
Energie	655 kJ	7.8%
Bílkoviny	8.46 g	16.9%
Sacharidy	3.0 g	1.2%
z toho cukry	0.39 g	0.4%
Škrob	0.41 g
Vláknina	1.68 g	6.7%
Tuky	13.73 g	19.6%
z toho nasycené mastné kyseliny	2.42 g	12.1%
Mononenasycené	4.55 g
Polynenasycené	5.87 g
Transmastné kyseliny	0.02 g
Cholesterol	0.0 mg
Voda	1.46 g
Popel	1.34 g

Rozložení cukrů

Sacharóza 0.32 g

Glukóza 0.04 g

Fruktóza 0.04 g

Laktóza 0.0 g

Maltóza 0.0 g

Galaktóza 0.0 g

Minerální látky

Draslík 226.52 mg 11.3%

Vápník 12.88 mg 1.6%

Hořčík 165.76 mg 44.2%

Fosfor 345.24 mg 49.3%

Sodík 1.96 mg

Železo 2.47 mg 17.6%

Zinek 2.19 mg 21.9%

Měď 0.38 mg 38.0%

Mangan 1.27 mg 63.5%

Selen 2.63 µg 4.8%

Vitamíny

Vitamín A (RAE) 0.28 µg

Vitamín C 0.53 mg 0.7%

Vitamín D 0.0 µg

Vitamín E 0.61 mg 5.1%

Vitamín K 2.04 µg 2.7%

Thiamin (B1) 0.08 mg 7.3%

Riboflavin (B2) 0.04 mg 2.9%

Niacin (B3) 1.4 mg 8.8%

Kyselina pantothenová (B5) 0.21 mg 3.5%

Vitamín B6 0.04 mg 2.9%

Folát (B9) 16.24 µg 8.1%

Vitamín B12 0.0 µg

Cholin 17.64 mg

Beta-karoten 2.52 µg

Mastné kyseliny

Omega-3 (ALA) 0.03 g

Omega-3 (EPA) 0.0 g

Omega-3 (DHA) 0.0 g

Omega-6 (kyselina linolová) 5.79 g

Aminokyseliny

Tryptofan 0.16 g

Leucin 0.35 g

Izoleucin 0.36 g

Valin 0.44 g

Lysin 0.17 g

Nutrition from USDA FoodData Central (public domain), scaled to the stated portion. Reference intakes: EU Regulation 1169/2011. Procenta se přepočítávají podle vaší porce; výživová tvrzení platí na 100 g (nař. 1169/2011, 1924/2006).

Jak si stojí ve srovnání

Ve srovnání s 139 dalšími potravinami v kategorii „Ořechy a semínka“, na 100 g. Značka je tato potravina; slabá čára je medián kategorie.

Energie 559.0 · vyšší než u 42 %

Bílkoviny 30.23 · vyšší než u 92 %

Vláknina 6.0 · vyšší než u 31 %

Běžné porce

hrnek — 129 g (721 kcal)
porce — 28 g (158 kcal)

Zdroje

USDA FoodData Central — Seeds, pumpkin and squash seed kernels, dried — Nutrition values for Seeds, pumpkin and squash seed kernels, dried.

Jan Horák — Founder & Engineer, Kaloria

Jan Horák is the founder and lead engineer of Kaloria, an AI-powered calorie and nutrition tracking app for iOS and Android. He builds and ships the app's photo and voice food-logging pipeline himself and writes about the nutrition math, product tradeoffs, and app-comparison data behind it.

Dýňová semínka