Na porci: 104 kcal
Bílkoviny: 9.21 g
Sacharidy: 11.59 g
Tuky: 2.48 g
Vláknina: 0.0 g

Vaše porce

104kcal · 442 kJ

Bílkoviny: 9.21 g
Sacharidy: 11.59 g
Tuky: 2.48 g

Sklenice nízkotučného bílého kefíru je z větší části voda, s krémovou, pitelnou konzistencí. Jeho kalorie pocházejí zhruba rovnoměrně z bílkovin a sacharidů, tuku je v něm jen velmi málo. Vyniká tím, že bílkoviny tvoří asi 35 % jeho energie, a jedna sklenice dodá významné množství vitaminu A, vitaminu D, vápníku a fosforu, přičemž u prvních dvou pokryje zhruba pětinu nebo více denní referenční potřeby.

Standardní porce jedné sklenice se dobře hodí jako rychlá snídaně nebo odpolední svačina, která vás díky bílkovinám skutečně zasytí. Chutná skvěle samotná, nebo ji můžete zkombinovat s ovocem či hrstí ořechů pro více vlákniny a zdravých tuků. Protože obsahuje asi 11 gramů přirozeně se vyskytujících mléčných cukrů, není volbou s nízkým obsahem cukru, ale pro většinu lidí je to rozumná cena za jeho nutriční přínos.

Výživová tvrzení, na 100 g:

Vysoký obsah bílkovin Zdroj: Vitamín A (RAE) · 21% Zdroj: Vitamín D · 20% Zdroj: Vápník · 16% Zdroj: Fosfor · 15% Nízký obsah tuku

Kompletní nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty

na 1 sklenice (243 g)

Energie	104 kcal	5.2%
Energie	442 kJ	5.3%
Bílkoviny	9.21 g	18.4%
Sacharidy	11.59 g	4.5%
z toho cukry	11.2 g	12.4%
Vláknina	0.0 g
Tuky	2.48 g	3.5%
z toho nasycené mastné kyseliny	1.6 g	8.0%
Mononenasycené	0.75 g
Polynenasycené	0.13 g
Transmastné kyseliny	0.09 g
Cholesterol	12.15 mg
Voda	217.97 g
Popel	1.75 g

Rozložení cukrů

Sacharóza 0.0 g

Glukóza 0.0 g

Fruktóza 0.0 g

Laktóza 8.99 g

Maltóza 0.0 g

Galaktóza 2.21 g

Minerální látky

Draslík 398.52 mg 19.9%

Vápník 315.9 mg 39.5%

Hořčík 29.16 mg 7.8%

Fosfor 255.15 mg 36.4%

Sodík 97.2 mg

Železo 0.1 mg 0.7%

Zinek 1.12 mg 11.2%

Měď 0.02 mg 2.0%

Mangan 0.01 mg 0.5%

Selen 8.75 µg 15.9%

Vitamíny

Vitamín A (RAE) 415.53 µg 51.9%

Vitamín C 0.49 mg 0.6%

Vitamín D 2.43 µg 48.6%

Vitamín E 0.05 mg 0.4%

Vitamín K 0.24 µg 0.3%

Thiamin (B1) 0.07 mg 6.4%

Riboflavin (B2) 0.33 mg 23.6%

Niacin (B3) 0.36 mg 2.2%

Kyselina pantothenová (B5) 0.94 mg 15.7%

Vitamín B6 0.14 mg 10.0%

Folát (B9) 31.59 µg 15.8%

Vitamín B12 0.7 µg 28.0%

Cholin 36.94 mg

Beta-karoten 0.0 µg

Mastné kyseliny

Omega-3 (ALA) 0.01 g

Omega-3 (EPA) 0.0 g

Omega-3 (DHA) 0.0 g

Omega-6 (kyselina linolová) 0.07 g

Nutrition from USDA FoodData Central (public domain), scaled to the stated portion. Reference intakes: EU Regulation 1169/2011. Procenta se přepočítávají podle vaší porce; výživová tvrzení platí na 100 g (nař. 1169/2011, 1924/2006).

Jak si stojí ve srovnání

Ve srovnání s 322 dalšími potravinami v kategorii „Mléčné výrobky a vejce“, na 100 g. Značka je tato potravina; slabá čára je medián kategorie.

Energie 43.0 · vyšší než u 4 %

Bílkoviny 3.79 · vyšší než u 25 %

Vláknina 0.0 · vyšší než u 0 %

Běžné porce

šálek — 243 g (104 kcal)
láhev — 971 g (418 kcal)

Zdroje

USDA FoodData Central — Kefir, lowfat, plain, LIFEWAY — Nutrition values for Kefir, lowfat, plain, LIFEWAY.

Jan Horák — Founder & Engineer, Kaloria

Jan Horák is the founder and lead engineer of Kaloria, an AI-powered calorie and nutrition tracking app for iOS and Android. He builds and ships the app's photo and voice food-logging pipeline himself and writes about the nutrition math, product tradeoffs, and app-comparison data behind it.

Kefir