Na porci: 52 kcal
Bílkoviny: 0.38 g
Sacharidy: 2.72 g
Tuky: 4.91 g
Vláknina: 0.72 g

Vaše porce

52kcal · 218 kJ

Bílkoviny: 0.38 g
Sacharidy: 2.72 g
Tuky: 4.91 g

Deset oliv vám dá zhruba 52 kalorií, téměř všechny z tuků — přibližně 5 gramů — a jen nepatrné množství bílkovin nebo cukru. Skutečně zajímavý je ale obsah minerálů: tato malá porce dodá 6,28 mg železa, asi 45 % vaší denní referenční hodnoty, plus čtvrtinu vaší potřeby mědi. Skládají se převážně z vody, ale obsah soli je výrazný — 735 mg na 100 gramů.

Obyčejná hrst se skvěle hodí jako slaná, pikantní svačinka, když chcete něco uspokojivého bez sacharidů, nebo k salátu či sýrovému talíři jako doplnění jídla. Protože mají na svou velikost vysokou kalorickou hodnotu, snadno sníte víc, než jste plánovali, a vysoký obsah sodíku znamená, že nejsou ideální, pokud si hlídáte příjem soli. Skvěle se kombinují s libovými bílkovinami nebo zeleninou, aby vyvážily tuky, a jejich obsah železa je užitečným doplňkem rostlinného dne.

Výživová tvrzení, na 100 g:

Vysoký obsah: Železo · 45% Zdroj: Měď · 25% Sodík · 735.0 mg/100 g

Kompletní nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty

na 10 oliv (45 g)

Energie	52 kcal	2.6%
Energie	218 kJ	2.6%
Bílkoviny	0.38 g	0.8%
Sacharidy	2.72 g	1.0%
z toho cukry	0.0 g
Vláknina	0.72 g	2.9%
Tuky	4.91 g	7.0%
z toho nasycené mastné kyseliny	1.03 g	5.2%
Mononenasycené	3.44 g
Polynenasycené	0.28 g
Transmastné kyseliny	0.0 g
Cholesterol	0.0 mg
Voda	36.0 g
Popel	1.0 g

Minerální látky

Draslík 3.6 mg 0.2%

Vápník 39.6 mg 5.0%

Hořčík 1.8 mg 0.5%

Fosfor 1.35 mg 0.2%

Sodík 330.75 mg

Železo 2.83 mg 20.2%

Zinek 0.1 mg 1.0%

Měď 0.11 mg 11.0%

Mangan 0.01 mg 0.5%

Selen 0.41 µg 0.7%

Vitamíny

Vitamín A (RAE) 7.65 µg 1.0%

Vitamín C 0.41 mg 0.5%

Vitamín D 0.0 µg

Vitamín E 0.74 mg 6.2%

Vitamín K 0.63 µg 0.8%

Thiamin (B1) 0.0 mg

Riboflavin (B2) 0.0 mg

Niacin (B3) 0.02 mg 0.1%

Kyselina pantothenová (B5) 0.01 mg 0.2%

Vitamín B6 0.0 mg

Folát (B9) 0.0 µg

Vitamín B12 0.0 µg

Cholin 4.64 mg

Beta-karoten 89.1 µg

Mastné kyseliny

Omega-3 (EPA) 0.0 g

Omega-3 (DHA) 0.0 g

Aminokyseliny

Leucin 0.01 g

Izoleucin 0.01 g

Valin 0.02 g

Lysin 0.01 g

Nutrition from USDA FoodData Central (public domain), scaled to the stated portion. Reference intakes: EU Regulation 1169/2011. Procenta se přepočítávají podle vaší porce; výživová tvrzení platí na 100 g (nař. 1169/2011, 1924/2006).

Jak si stojí ve srovnání

Ve srovnání s 379 dalšími potravinami v kategorii „Ovoce a ovocné šťávy“, na 100 g. Značka je tato potravina; slabá čára je medián kategorie.

Energie 116.0 · vyšší než u 83 %

Bílkoviny 0.84 · vyšší než u 67 %

Vláknina 1.6 · vyšší než u 46 %

Běžné porce

lžíce — 8 g (10 kcal)
velká — 4 g (5 kcal)
malá — 3 g (4 kcal)

Zdroje

USDA FoodData Central — Olives, ripe, canned (small-extra large) — Nutrition values for Olives, ripe, canned (small-extra large).

Jan Horák — Founder & Engineer, Kaloria

Jan Horák is the founder and lead engineer of Kaloria, an AI-powered calorie and nutrition tracking app for iOS and Android. He builds and ships the app's photo and voice food-logging pipeline himself and writes about the nutrition math, product tradeoffs, and app-comparison data behind it.

Zelené olivy