Na porci: 188 kcal
Bílkoviny: 18.46 g
Sacharidy: 13.81 g
Tuky: 8.06 g
Vláknina: 8.06 g

Vaše porce

188kcal · 786 kJ

Bílkoviny: 18.46 g
Sacharidy: 13.81 g
Tuky: 8.06 g

Šálek těchto zelených sójových bobů vám dodá zhruba 188 kalorií, s rozložením makroživin, které je u zeleniny skutečně neobvyklé: 18 gramů bílkovin tvoří přibližně 39 % energie, zatímco tuky a sacharidy přispívají asi 8, respektive 14 gramy. Vlákniny je také slušných 8 gramů. Nutričně vyniká obsahem folátu, který poskytuje 311 mikrogramů — to je více než jedenapůlnásobek denní referenční hodnoty — plus pořádnou dávku manganu ve výši přes polovinu denní referenční hodnoty.

Běžná porce je celý šálek, který skvěle funguje jako sytá svačina nebo samostatný doplněk lehkého jídla. Hodí se i před tréninkem, protože bílkoviny a sacharidy dodají stálou energii bez těžkosti. Pro vyvážené jídlo ho doplňte obilovinou, jako je rýže, nebo škrobovou zeleninou. Není tu žádný háček: není kaloricky hutný, cukru má málo a bílkovin hodně, takže je snadnou volbou pro vegetariány i pro každého, kdo si hlídá příjem.

Výživová tvrzení, na 100 g:

Vysoký obsah bílkovin Vysoký obsah: Folát (B9) · 156% Vysoký obsah: Mangan · 51% Vysoký obsah: Vitamín K · 36% Vysoký obsah: Měď · 34% Zdroj: Fosfor · 24% Zdroj: Draslík · 22% Zdroj: Thiamin (B1) · 18%

Kompletní nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty

na 1 šálek (155 g)

Energie	188 kcal	9.4%
Energie	786 kJ	9.4%
Bílkoviny	18.46 g	36.9%
Sacharidy	13.81 g	5.3%
z toho cukry	3.38 g	3.8%
Škrob	2.34 g
Vláknina	8.06 g	32.2%
Tuky	8.06 g	11.5%
z toho nasycené mastné kyseliny	0.96 g	4.8%
Mononenasycené	1.99 g
Polynenasycené	3.34 g
Transmastné kyseliny	0.01 g
Cholesterol	0.0 mg
Voda	112.79 g
Popel	1.88 g

Rozložení cukrů

Sacharóza 1.74 g

Glukóza 0.0 g

Fruktóza 0.19 g

Laktóza 0.0 g

Maltóza 1.47 g

Galaktóza 0.0 g

Minerální látky

Draslík 675.8 mg 33.8%

Vápník 97.65 mg 12.2%

Hořčík 99.2 mg 26.5%

Fosfor 261.95 mg 37.4%

Sodík 9.3 mg

Železo 3.52 mg 25.1%

Zinek 2.12 mg 21.2%

Měď 0.53 mg 53.0%

Mangan 1.59 mg 79.5%

Selen 1.24 µg 2.3%

Vitamíny

Vitamín A (RAE) 23.25 µg 2.9%

Vitamín C 9.46 mg 11.8%

Vitamín D 0.0 µg

Vitamín E 1.05 mg 8.8%

Vitamín K 41.38 µg 55.2%

Thiamin (B1) 0.31 mg 28.2%

Riboflavin (B2) 0.24 mg 17.1%

Niacin (B3) 1.42 mg 8.9%

Kyselina pantothenová (B5) 0.61 mg 10.2%

Vitamín B6 0.15 mg 10.7%

Folát (B9) 482.05 µg 241.0%

Vitamín B12 0.0 µg

Cholin 87.27 mg

Beta-karoten 271.25 µg

Mastné kyseliny

Omega-3 (ALA) 0.55 g

Omega-3 (EPA) 0.0 g

Omega-3 (DHA) 0.0 g

Omega-6 (kyselina linolová) 2.77 g

Aminokyseliny

Tryptofan 0.2 g

Leucin 1.15 g

Izoleucin 0.47 g

Valin 0.5 g

Lysin 0.22 g

Nutrition from USDA FoodData Central (public domain), scaled to the stated portion. Reference intakes: EU Regulation 1169/2011. Procenta se přepočítávají podle vaší porce; výživová tvrzení platí na 100 g (nař. 1169/2011, 1924/2006).

Jak si stojí ve srovnání

Ve srovnání s 832 dalšími potravinami v kategorii „Zelenina“, na 100 g. Značka je tato potravina; slabá čára je medián kategorie.

Energie 121.0 · vyšší než u 87 %

Bílkoviny 11.91 · vyšší než u 98 %

Vláknina 5.2 · vyšší než u 93 %

Běžné porce

šálek — 155 g (188 kcal)

Zdroje

USDA FoodData Central — Edamame, frozen, prepared — Nutrition values for Edamame, frozen, prepared.

Jan Horák — Founder & Engineer, Kaloria

Jan Horák is the founder and lead engineer of Kaloria, an AI-powered calorie and nutrition tracking app for iOS and Android. He builds and ships the app's photo and voice food-logging pipeline himself and writes about the nutrition math, product tradeoffs, and app-comparison data behind it.

Edamame