Na porci: 18 kcal
Bílkoviny: 0.78 g
Sacharidy: 4.36 g
Tuky: 0.13 g
Vláknina: 0.6 g

Vaše porce

18kcal · 78 kJ

Bílkoviny: 0.78 g
Sacharidy: 4.36 g
Tuky: 0.13 g

Šálek nakrájené okurky se slupkou tvoří z velké části voda — více než 95 gramů na 100 gramů — proto celá 120gramová porce dosáhne jen na 18 kalorií. Obsahuje velmi málo tuku a poskytuje skromných 0,6 gramu vlákniny a asi 2 gramy přírodních cukrů. Hvězdou je vitamin K, kterého dodá 16,4 mikrogramu, tedy 22 % denní referenční hodnoty, spolu s menším množstvím bílkovin a sacharidů.

Běžná porce je celý šálek a funguje skvěle jako hydratační, křupavá svačina samotná nebo jako doplněk k jídlu, který přidá objem bez zbytečných kalorií. Hodí se i před tréninkem, pokud chcete něco lehkého, ale sama o sobě vás nezasytí, takže ji zkombinujte s hummusem, sýrem nebo hrstí ořechů, abyste jídlo doplnili. Žádné větší výhrady tu nejsou, jen mějte na paměti, že kvůli nízké kalorické hustotě budete potřebovat i další potraviny, abyste pokryli svou energetickou potřebu.

Výživová tvrzení, na 100 g:

Zdroj: Vitamín K · 22% Nízký obsah tuku

Kompletní nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty

na 1 šálek nakrájené (120 g)

Energie	18 kcal	0.9%
Energie	78 kJ	0.9%
Bílkoviny	0.78 g	1.6%
Sacharidy	4.36 g	1.7%
z toho cukry	2.0 g	2.2%
Škrob	1.0 g
Vláknina	0.6 g	2.4%
Tuky	0.13 g	0.2%
z toho nasycené mastné kyseliny	0.04 g	0.2%
Mononenasycené	0.01 g
Polynenasycené	0.04 g
Transmastné kyseliny	0.0 g
Cholesterol	0.0 mg
Voda	114.28 g
Popel	0.46 g

Rozložení cukrů

Sacharóza 0.04 g

Glukóza 0.91 g

Fruktóza 1.04 g

Laktóza 0.0 g

Maltóza 0.01 g

Galaktóza 0.0 g

Minerální látky

Draslík 176.4 mg 8.8%

Vápník 19.2 mg 2.4%

Hořčík 15.6 mg 4.2%

Fosfor 28.8 mg 4.1%

Sodík 2.4 mg

Železo 0.34 mg 2.4%

Zinek 0.24 mg 2.4%

Měď 0.05 mg 5.0%

Mangan 0.09 mg 4.5%

Selen 0.36 µg 0.7%

Fluorid 1.56 µg

Vitamíny

Vitamín A (RAE) 6.0 µg 0.8%

Vitamín C 3.36 mg 4.2%

Vitamín D 0.0 µg

Vitamín E 0.04 mg 0.3%

Vitamín K 19.68 µg 26.2%

Thiamin (B1) 0.03 mg 2.7%

Riboflavin (B2) 0.04 mg 2.9%

Niacin (B3) 0.12 mg 0.8%

Kyselina pantothenová (B5) 0.31 mg 5.2%

Vitamín B6 0.05 mg 3.6%

Folát (B9) 8.4 µg 4.2%

Vitamín B12 0.0 µg

Cholin 7.2 mg

Beta-karoten 54.0 µg

Mastné kyseliny

Omega-3 (EPA) 0.0 g

Omega-3 (DHA) 0.0 g

Aminokyseliny

Tryptofan 0.01 g

Leucin 0.03 g

Izoleucin 0.03 g

Valin 0.03 g

Lysin 0.01 g

Nutrition from USDA FoodData Central (public domain), scaled to the stated portion. Reference intakes: EU Regulation 1169/2011. Procenta se přepočítávají podle vaší porce; výživová tvrzení platí na 100 g (nař. 1169/2011, 1924/2006).

Jak si stojí ve srovnání

Ve srovnání s 832 dalšími potravinami v kategorii „Zelenina“, na 100 g. Značka je tato potravina; slabá čára je medián kategorie.

Energie 15.0 · vyšší než u 5 %

Bílkoviny 0.65 · vyšší než u 5 %

Vláknina 0.5 · vyšší než u 1 %

Běžné porce

šálek plátků — 52 g (8 kcal)
okurka (8-1/4") — 301 g (45 kcal)

Zdroje

USDA FoodData Central — Cucumber, with peel, raw — Nutrition values for Cucumber, with peel, raw.

Jan Horák — Founder & Engineer, Kaloria

Jan Horák is the founder and lead engineer of Kaloria, an AI-powered calorie and nutrition tracking app for iOS and Android. He builds and ships the app's photo and voice food-logging pipeline himself and writes about the nutrition math, product tradeoffs, and app-comparison data behind it.

Plátky okurky