Na porci: 81 kcal
Bílkoviny: 14.0 g
Sacharidy: 3.07 g
Tuky: 1.15 g
Vláknina: 0.0 g

Vaše porce

81kcal · 342 kJ

Bílkoviny: 14.0 g
Sacharidy: 3.07 g
Tuky: 1.15 g

Půlšálková porce tohoto nízkotučného cottage sýra dodá přibližně 81 kalorií, téměř výhradně z bílkovin – 14 gramů, což představuje zhruba 69 % jeho energetické hodnoty. Obsahuje převážně vodu, a je tak přirozeně nízký na tuky i sacharidy, s pouze přibližně 3 gramy cukru pocházejícího z laktózy. Z nutričního hlediska vyniká obsahem vitamínu B12, který dosahuje 25 % denní referenční hodnoty, plus užitečným množstvím fosforu a selenu, což z něj činí koncentrovaný zdroj bílkovin, aniž by nabízel mnoho dalšího.

Typická porce je jedna půlšálková dávka, konzumovaná přímo z kelímku, a skvěle funguje jako rychlá snídaně nebo svačina po tréninku, když chcete něco vydatného, ale lehkého. Díky vysokému obsahu bílkovin a nízkému obsahu kalorií vám může pomoci udržet pocit sytosti mezi jídly, aniž by vás zatížil. Je vegetariánský a bez lepku, i když pokud si hlídáte sodík, stojí za zmínku, že cottage sýr je obvykle solený, takže pokud vám na tom záleží, zkontrolujte etiketu.

Výživová tvrzení, na 100 g:

Vysoký obsah bílkovin Zdroj: Vitamín B12 · 25% Zdroj: Fosfor · 19% Zdroj: Selen · 16% Nízký obsah tuku

Kompletní nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty

na 1/2 šálku (113 g)

Energie	81 kcal	4.0%
Energie	342 kJ	4.1%
Bílkoviny	14.0 g	28.0%
Sacharidy	3.07 g	1.2%
z toho cukry	3.07 g	3.4%
Vláknina	0.0 g
Tuky	1.15 g	1.6%
z toho nasycené mastné kyseliny	0.73 g	3.6%
Mononenasycené	0.33 g
Polynenasycené	0.04 g
Cholesterol	4.52 mg
Voda	93.2 g
Popel	1.57 g

Minerální látky

Draslík 97.18 mg 4.9%

Vápník 68.93 mg 8.6%

Hořčík 5.65 mg 1.5%

Fosfor 151.42 mg 21.6%

Sodík 458.78 mg

Železo 0.16 mg 1.1%

Zinek 0.43 mg 4.3%

Měď 0.03 mg 3.0%

Mangan 0.0 mg

Selen 10.17 µg 18.5%

Fluorid 35.71 µg

Vitamíny

Vitamín A (RAE) 12.43 µg 1.6%

Vitamín C 0.0 mg

Vitamín D 0.0 µg

Vitamín E 0.01 mg 0.1%

Vitamín K 0.11 µg 0.1%

Thiamin (B1) 0.02 mg 1.8%

Riboflavin (B2) 0.19 mg 13.6%

Niacin (B3) 0.14 mg 0.9%

Kyselina pantothenová (B5) 0.24 mg 4.0%

Vitamín B6 0.08 mg 5.7%

Folát (B9) 13.56 µg 6.8%

Vitamín B12 0.71 µg 28.4%

Cholin 19.77 mg

Beta-karoten 3.39 µg

Mastné kyseliny

Omega-3 (EPA) 0.0 g

Omega-3 (DHA) 0.0 g

Aminokyseliny

Tryptofan 0.16 g

Leucin 1.13 g

Izoleucin 0.82 g

Valin 0.87 g

Lysin 0.42 g

Nutrition from USDA FoodData Central (public domain), scaled to the stated portion. Reference intakes: EU Regulation 1169/2011. Procenta se přepočítávají podle vaší porce; výživová tvrzení platí na 100 g (nař. 1169/2011, 1924/2006).

Jak si stojí ve srovnání

Ve srovnání s 322 dalšími potravinami v kategorii „Mléčné výrobky a vejce“, na 100 g. Značka je tato potravina; slabá čára je medián kategorie.

Energie 72.0 · vyšší než u 18 %

Bílkoviny 12.39 · vyšší než u 59 %

Vláknina 0.0 · vyšší než u 0 %

Běžné porce

porce — 113 g (81 kcal)
šálek (neupěchovaný) — 226 g (163 kcal)

Zdroje

USDA FoodData Central — Cheese, cottage, lowfat, 1% milkfat — Nutrition values for Cheese, cottage, lowfat, 1% milkfat.

Jan Horák — Founder & Engineer, Kaloria

Jan Horák is the founder and lead engineer of Kaloria, an AI-powered calorie and nutrition tracking app for iOS and Android. He builds and ships the app's photo and voice food-logging pipeline himself and writes about the nutrition math, product tradeoffs, and app-comparison data behind it.

Nízkotučný cottage sýr