Na porci: 84 kcal
Bílkoviny: 1.1 g
Sacharidy: 21.45 g
Tuky: 0.49 g
Vláknina: 3.55 g

Vaše porce

84kcal · 355 kJ

Bílkoviny: 1.1 g
Sacharidy: 21.45 g
Tuky: 0.49 g

Šálek syrových borůvek je z větší části voda a sacharidy, s pouhými 84 kaloriemi. Sacharidy tvoří převážně přírodní cukry, asi 14,7 gramu, vyvážené 3,6 gramu vlákniny. Jsou prakticky bez tuku. Z výživového hlediska vynikají obsahem vitamínu K, který pokrývá 26 % evropské denní referenční hodnoty na šálek, a manganu na 17 %, minerálu podílejícího se na tvorbě kostí a metabolismu.

Typická porce je jeden šálek, konzumovaný tak, jak je, což z něj dělá praktickou svačinu připravenou k okamžité konzumaci. Skvěle funguje jako lehká dopolední nebo odpolední svačina, nebo přidaná do jogurtu či kaše pro doplnění jídla o bílkoviny a zdravé tuky. Jelikož má nízký obsah bílkovin a kalorií, není samo o sobě jídlem, ale jeho přirozená sladkost a obsah vody z něj dělají uspokojivou a nízkoenergetickou volbu pro většinu dní.

Výživová tvrzení, na 100 g:

Zdroj: Vitamín K · 26% Zdroj: Mangan · 17% Nízký obsah tuku

Kompletní nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty

na 1 šálek (148 g)

Energie	84 kcal	4.2%
Energie	355 kJ	4.2%
Bílkoviny	1.1 g	2.2%
Sacharidy	21.45 g	8.2%
z toho cukry	14.74 g	16.4%
Škrob	0.04 g
Vláknina	3.55 g	14.2%
Tuky	0.49 g	0.7%
z toho nasycené mastné kyseliny	0.04 g	0.2%
Mononenasycené	0.07 g
Polynenasycené	0.22 g
Transmastné kyseliny	0.0 g
Cholesterol	0.0 mg
Voda	124.63 g
Popel	0.36 g

Rozložení cukrů

Sacharóza 0.16 g

Glukóza 7.22 g

Fruktóza 7.36 g

Laktóza 0.0 g

Maltóza 0.0 g

Galaktóza 0.0 g

Minerální látky

Draslík 113.96 mg 5.7%

Vápník 8.88 mg 1.1%

Hořčík 8.88 mg 2.4%

Fosfor 17.76 mg 2.5%

Sodík 1.48 mg

Železo 0.41 mg 2.9%

Zinek 0.24 mg 2.4%

Měď 0.08 mg 8.0%

Mangan 0.5 mg 25.0%

Selen 0.15 µg 0.3%

Vitamíny

Vitamín A (RAE) 4.44 µg 0.6%

Vitamín C 14.36 mg 17.9%

Vitamín D 0.0 µg

Vitamín E 0.84 mg 7.0%

Vitamín K 28.56 µg 38.1%

Thiamin (B1) 0.05 mg 4.5%

Riboflavin (B2) 0.06 mg 4.3%

Niacin (B3) 0.62 mg 3.9%

Kyselina pantothenová (B5) 0.18 mg 3.0%

Vitamín B6 0.08 mg 5.7%

Folát (B9) 8.88 µg 4.4%

Vitamín B12 0.0 µg

Cholin 8.88 mg

Beta-karoten 47.36 µg

Mastné kyseliny

Omega-3 (EPA) 0.0 g

Omega-3 (DHA) 0.0 g

Aminokyseliny

Tryptofan 0.0 g

Leucin 0.02 g

Izoleucin 0.03 g

Valin 0.05 g

Lysin 0.02 g

Nutrition from USDA FoodData Central (public domain), scaled to the stated portion. Reference intakes: EU Regulation 1169/2011. Procenta se přepočítávají podle vaší porce; výživová tvrzení platí na 100 g (nař. 1169/2011, 1924/2006).

Jak si stojí ve srovnání

Ve srovnání s 379 dalšími potravinami v kategorii „Ovoce a ovocné šťávy“, na 100 g. Značka je tato potravina; slabá čára je medián kategorie.

Energie 57.0 · vyšší než u 43 %

Bílkoviny 0.74 · vyšší než u 61 %

Vláknina 2.4 · vyšší než u 65 %

Běžné porce

šálek — 148 g (84 kcal)
bobule — 68 g (39 kcal)

Zdroje

USDA FoodData Central — Blueberries, raw — Nutrition values for Blueberries, raw.

Jan Horák — Founder & Engineer, Kaloria

Jan Horák is the founder and lead engineer of Kaloria, an AI-powered calorie and nutrition tracking app for iOS and Android. He builds and ships the app's photo and voice food-logging pipeline himself and writes about the nutrition math, product tradeoffs, and app-comparison data behind it.

Borůvky